УЧАСТВУЙТЕ В ОПРОСАХ

Сеть кофеен «Кофе хауз» сменит формат

22.12.2017

Сеть  «Кофе хауз», входящая в группу компаний «Шоколадница» намерена провести ребрендинг, сообщает газета «Ведомости» со ссылкой на Евгения Прохорова, управляющего директора концепции «Новый Кофе хауз».

В планах компании сменить формат у 15 уже работающих заведений в Москве, а также открыть около 30 обновленных кофеен в Москве и Петербурге. Изменения произойдут в 2018 году и коснутся только собственных точек «Кофе Хауз», уточняют в материале. Вопрос с партнерскими заведениями пока обсуждается.

Известно, что изменения затронут меню и системы оплаты и получения заказа. Так, в кофейнях полностью откажутся от официантов, оплата будет производиться посетителем на кассе. Концепция меню также будет пересмотрена: горячие блюда заменят на продукцию, которую можно брать «на вынос».

Как отмечает Евгений Прохоров, смена формата позволит в 2,5-3 раза уменьшить средний чек заведения, что, в конечном итоге, позволит увеличить прибыль за счет прироста клиентов. Прохоров также уточнил, что на ребрендинг одного заведения потребуется около 10-15 млн рублей.

Добавим, что первое заведение, работающее в новой концепции, открылось еще весной этого года на улице Шаболовка в Москве.

Cлужба информации ZDANIE.INFO 

Материалы по теме

«Шоколадница» создаст федеральную сеть придорожных кафе

«Шоколадница» создаст федеральную сеть придорожных кафе
25.01.2017 Регионы РФ В ближайшие планы входят открытия кафе Mgrillcafe и Mcafe на трассах М-1 «Беларусь», М-3 «Украина», М-4 «Дон», М-10 «Россия», М-11 «Москва-Петербург», ЦКАД и др. Подробнее

В Санкт-Петербурге сокращается сеть кофеен «Кофе хауз»

В Санкт-Петербурге сокращается сеть кофеен «Кофе хауз»
22.09.2016 Регионы РФ Освободившиеся помещения стрит-ритейла сдаются конкурирующим компаниям Подробнее

Шоколадница» может купить «Кофе Хауз»

Шоколадница» может купить «Кофе Хауз»
24.07.2014 Регионы РФ Количество кофеен сети может увеличиться до 600 Подробнее

Первый в Рязани retail park построят на Муромском шоссе

В Рязани построят retail park
17.09.2019 Регионы РФ На площади 20 га планируется строительство комплекса из 5 зданий общей площадью около 70 000 кв.м Подробнее

Первым якорным арендатором ТРЦ «Макси» в Кирове стал «Л`Этуаль»

ТРЦ «Макси» в Кирове откроется 10 октября этого года
16.09.2019 Регионы РФ Магазин площадью 760 кв.м откроется в концепции New Luxury, которая предусматривает обновленный дизайн интерьера и оснащение самыми современными технологическими решениями Подробнее

Популярное

Обзор коммерческой недвижимости Москвы
Обзор по итогам I половины 2019 года различных сегментов рынка коммерческой недвижимости
Аналитики международной консалтинговой компании Knight Frank исследовали рынки офисной, торговой и складской недвижимости, а также объем инвестиций в коммерческую недвижимость Москвы
подождите ...
HotLog