Ритейер «Азбука Вкуса» выходит на ресторанный рынок и открыла два первых кафе с официантами в центре Москвы. Компания будет открывать при супермаркетах «Азбука Вкуса» современные городские кафе «АВ бистро» в стилистике smart comfort food.
Первые заведения «АВ бистро» заработали в супермаркетах на Смоленской-Сенной площади (50 посадочных мест) и Большой Лубянке (90 посадочных мест). Как указано на сайте «Азбуки Вкуса», средний чек составит 800-1100 рублей. Кафе были запущены в торговых помещениях, доставшихся компании от закрывшейся сети «Седьмой континент». В дальнейшем проект будет развиваться в знаковых местах в центре столицы, однако пока компания не планирует открывать отдельно отдельно стоящие заведения.
Ранее ритейлер оборудовал кафетерии на территории минимаркетов «АВ Daily», где купленную в магазине продукцию можно было разогреть. В «АВ бистро» блюда готовятся на месте, а меню разработано специально для проекта.
По мнению экспертов, в столице востребованы форматы, объединяющие гастрономию с ритейлом. Потребители-миллениалы предпочитают совмещать поход в супермаркет с интересным опытом, которым может стать совместное времяпрепровождение с друзьями или с семьей в кафе, отметила представитель Bain & Co Ирина Куликова. В пример она привела гипермаркеты «Глобус», Даниловский и Усачевский рынки, а также Eataly.
Российская cеть премиальных продуктовых магазинов «Азбука Вкуса» включает 98 супермаркетов «Азбука Вкуса», 10 точек «АВ Маркет», 53 минимаркета «AB Daily» и 3 магазина «Энотека». Осенью текущего года компания планирует открыть ресторан в башне «Федерация» в ММДЦ «Москва-сити».
Cлужба информации ZDANIE.INFO
.jpg "МТС построила комплексную телеком-инфраструктуру в бизнес-центре «Сириус Парк»")
